fricazzella

ingredientes massa:
1 k farinha de trigo
30 gr fermento p/ pão
1 batata média cozida c/ casca (amassada)
1 pitada de sal
1 ¹/2 copo de água
2 tabletes de margarina

modo de preparo da massa:
coloque em uma vasilha o trigo, a água o fermento a batata a margarina e o sal. misture tudo até obter uma massa lisa e enxuta (bem homogenea)
deixe crescer por 30 min.

ingredientes do recheio:
1 kg tomate em cubos
1 kg mussarela em cubos
orégano á gosto
azeite á gosto

modo de preparar o recheio:
em uma vasilha misture todos os ingredientes.


modo de preparo da fricazzella:
faça bolinhas com a massa, abra com um rolo, recheie e feche como se fecha um pastel.
frite em óleo bem quente